維生素
維生素
維生素是一系列有機(jī)化合物的統(tǒng)稱。它們是生物體所需要的微量營(yíng)養(yǎng)成分,而一般又無(wú)法由生物體自己生產(chǎn),需要通過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質(zhì)及脂肪那樣可以產(chǎn)生能量,組成細(xì)胞,但是它們對(duì)生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。
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